传统京剧文化助力台湾大学生获得国际蛋糕竞赛金奖

　　台湾成功大学学生张依芃以“京剧”为灵感创作的翻糖蛋糕拿下国际蛋糕竞赛金奖。（图片来源：台湾“中国时报”）

　　中国台湾网11月14日讯 据台湾媒体报道，台湾成功大学学生张依芃赴英国参加享有“餐饮界奥林匹克”之称的国际蛋糕竞赛，与超过30个国家和地区近1200名高手相争，最终获得金奖。

　　张依芃的翻糖蛋糕作品“京剧”，是以中国传统艺术延伸，将长相精致的女旦、华丽盛开的牡丹、精细繁复的刺绣相结合，耗时1个多月才完成。张依芃说作品最难的部分是女旦的脸，为了做的有神韵又逼真，练习了很多次，而蛋糕上的牡丹花刺绣则是重做最多的部分，因为怎么样都做不好，让她一度想放弃，但想到前面的努力，她才咬牙坚持完成作品。

　　张依芃的指导老师表示，制作翻糖蛋糕需要有耐心，而张依芃在制作翻糖蛋糕方面很有天分，除了耐心，专注力高和创意的发挥也是成功关键。

　　目前翻糖蛋糕也是现在流行的的新趋势，1个可以卖到上万元新台币。张依芃则表示未来希望能继续往翻糖蛋糕的制作领域发展，挑战自己更上一层楼。(中国台湾网 杨永青)