两岸端午节玩法多 传统节日如何“不老”

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　　新闻话题

　　“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”端午将至，这首流行的民谣又一次回荡在人们耳边。端午节，是一个绵延两千多年的中华传统节日，不仅是联系海内外华人亲缘、血缘的文化纽带，而且成为传承中华文化的重要载体。

　　提起端午，大家印象最深的就是吃粽子、划龙舟等传统习俗。其实，在海峡两岸，还有许多精彩纷呈的端午习俗和食俗，它们无不根源于传统的节日文化。但不可否认，近些年，传统节日习俗正被现代消费习惯改变，传统节日逐渐沦为“休息日”、“旅游节”。传统节日的文化气息真的转淡了吗？两岸端午节都有哪些玩法？怎样留住传统节日里的文化乡愁？

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　　观点碰撞

　　特邀嘉宾：

　　台湾传统伦理文化发展协会理事长 陈孝忠

　　台湾鹿港文教基金会董事长 王康寿

　　福建文史馆原馆长 卢美松

　　传统习俗妙趣横生

　　听涛君：端午节是两岸同胞都非常重视的一个节日。节日临近，两岸乡亲都怎么过节，有什么花样？

　　陈孝忠：端午节在台湾很受重视，与春节、中秋并列为三大传统节日。要说台湾端午节最有趣的活动，非“立蛋”莫属了。所谓“立蛋”，是指端午节当天正午十二点时，阳刚正气汇集之极，平日不易竖立的鸡蛋可以直竖在地上。据说在这一时刻谁能把生鸡蛋立住，就能博得好彩头。实际上，端午“立蛋”是中华民族传统的风俗之一，起源于江南一带，如今这一充满趣味的习俗被人们渐渐淡忘。而在台湾，这一习俗被完好地保留了下来。

　　在台湾过端午，还有一个富有神奇色彩的习俗，就是取“午时水”，即端午节中午打上来的井水。传说当年郑成功到台湾时，部队开到大甲铁砧山，急需水却找不到水源，郑成功便插剑入地，祈求泉水涌现，拔剑后果然山泉喷涌。由于当时正是端午节午时，此水便被称为“午时水”。怀着辟邪纳福的心愿，每年端午节，台湾民众都会求取“午时水”，提桶的、端盆的，排成长龙，蔚为大观。

　　王康寿：台南素有“斗蟋蟀过端午”的传统，每年端午节前后的一两个星期，台南的丰荣里，都会举行一场别开生面的“斗蟋蟀”大赛。这项活动不仅是端午节最特殊的一项竞赛，也把台南地区盛行的“斗蟋蟀”民俗，做了最具体的展示，为节日平添了不少热闹。

　　在台中的南屯犁头店老街，每年端午节都会举办“踩木屐躜鲮鲤”活动，当地人纷纷穿起木屐，穿街而过，满大街都是“咔嗒咔嗒”的声响。这项端午节民俗活动已延续了200多年，相传是为了唤醒冬眠中的鲮鲤(穿山甲)，让它们早日到田地里活动，帮助农民翻松耕地，如今已经成为民众祈求五谷丰登和生意兴隆的民俗庆典。

　　卢美松：福建民众过端午节时，许多人都会在家门前插艾草、菖蒲，象征驱除邪秽疾疫；饮雄黄酒、熏雄黄烟、用雄黄涂耳等，均寓避毒虫(五毒)、驱瘟疫之意。此外，家长还要给幼儿系五色彩丝、挂香囊与虎饰。在福州地区，还盛行泡制并赠送午时茶，贴“午时书”(对联)的做法。这些做法都包含着民间祛邪驱疫、卫生保健的多重含义。

　　端午食俗花样繁多

　　听涛君：端午节吃粽子这一节日食俗，一直流传至今。台湾民众也是吃粽子过端午吗？除了吃粽子，还有哪些食俗？

　　陈孝忠：台湾民众当然也爱吃粽子。台湾粽子最大的亮点就是创意。比如“百分粽”中有两颗蛋黄寓意金榜题名，“排骨酥粽”将排骨炸酥去骨入粽，“野姜花粽”以野姜花的球根做馅，其他还有“剥皮辣椒粽”、“奶酪腊味粽”、“五谷水果粽”等等，五味俱全，创意十足。

　　近几年台湾流行的是“冰粽”。冰粽是西式甜点与粽子的结合，外皮为糯米粉或低热量的葛根粉，内包当季鲜果、红豆、芋泥甚至咖啡，体量小，需冷蔵，在暑热初临又注重健康饮食的台湾大受欢迎。

　　王康寿：端午前后，台湾人除了吃粽子，还会多食桃李、茄子及长豆，寓意健康长寿。比如吃李子象征子孙繁衍，有人还认为可以预防中暑。吃长豆则是为了不被蛇咬(因长豆形状像蛇)。

　　台南人端午节不吃粽子，而是吃一种叫“煎堆”(又叫“煎锤”)的食物。当地人说，此风俗与郑成功有关。传说郑成功率军入台之初，军粮匮乏，端午节无米包粽子，并不富足的老百姓闻讯，争着送来薯粉、花生、豆类等食品，郑成功下令将这些食物掺和在一起，油煎成“堆”，以度端午节。相传食用“煎堆”有“补天”的作用，台南人认为，农历五月正值梅雨季节，这是天空“漏”了，应设法弥补，这也有消灾解厄与补运的寓意。

　　对于台湾少数民族来说，他们过端午也不吃粽子，而是吃一种叫“阿拜”的美食。和有角的粽子不同，“阿拜”是四方扁平；粽子多以糯米为主食，“阿拜”则以小米为主食，再以月桃叶作为外层。台湾不同的少数民族，“阿拜”也不尽相同，差别主要在配料上，有南瓜、山猪肉、芋头等。

　　卢美松：时至今日，粽子在台湾的含义早已不只是祭奠屈原。每逢端午，学生们进入备考期，“包粽”谐音“包中”，有学子的家庭不敢忽视；端午的祭祀内涵已延伸至家庭，粽子便成了亡故亲人牌位前必备的供品；如果家有丧事，当年便不能包粽，粽子要由主妇娘家供给，此民俗关系到婆家娘家的关系，也马虎不得……别看粽子虽小，说法却很多。

　　传统节日如何“不老”

　　听涛君：近年来，“情人节”“圣诞节”等洋节日盛行，而端午节等传统节日则越来越冷清。究其原因，不少人将其归结于传统节日不受年轻人待见。对此，大家怎么看？

　　陈孝忠：客观而言，任何一个传统节日，能够流传几百上千年，已属不易。何况节日里的习俗，也是当时的先人创造的，所以，不管在节日的形式上、还是内容上，我们都可以去创新，去丰富它。

　　王康寿：让年轻人爱上传统节日，还需要进一步加大对节日文化的宣传力度，使富有特色的传统节日活动融入人们的生活中，比如举办包粽子比赛等，以营造浓厚的节日气氛，强化节日文化的影响力。此外，我们应该创造符合现代生活状态和节奏的节日形式、仪式，比如举办“两岸端午诗词竞猜”等，将传统文化深植到生活中去。只有如此，传统节日文化才能具有时代气息。

　　卢美松：在端午节的活动中，可恢复和展示传统的过节风物和活动仪式，为民众增加节日的现实体验和喜庆气氛；通过举行古礼祭祀活动或驱瘟祛邪仪式，展示古典节俗的风貌，营造全民联欢、共庆佳节的祥和氛围；通过龙舟赛等形式，吸引更多青年参与，激发团队合作精神与奋发争先的勇气；举办端午节俗游园活动，开展包粽子比赛、舞龙会，既可丰富人们的文化生活，也可繁荣旅游经济。

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　　网友微评

　　@苏懿谅谅谅：可以组织年轻人一起包粽子，相互品尝，这样大家都可以大饱口福。

　　@千里皓月Ryan：小时候对端午节最深的记忆就是包粽子、看龙舟赛，长大了端午节主要就是三天假期和吃粽子的意义，现在想想，确实有必要组织更多活动，让大家加深对端午节等中国传统节日的了解，别只是放假这么简单。

　　@听箫且徐行：听说在台湾，有立蛋、绘彩蛋、泡糯米汤等活动，挺有趣的，两岸可以合办一些活动，来吸引年轻人。

　　@龙在吟：端午节，也可以发展成情人节啊，一见钟情，设定在这一天可以为喜欢的Ta送粽子，对方不能拒绝。

　　@Alsopila：端午节应该是祭奠先人屈原吧，在庆祝时应该把这个元素体现出来，否则传统节日就失去了它的原味。两岸可以一起整理一下传统节日的传统民俗，共同举行有意义的活动庆祝，让我们的下一代，记得节日的意义和过节的目的。

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　　记者点评

　　怎样过个快乐而有意义的端午节？在记者看来，不论是吃粽子、挂艾叶、赛龙舟，还是喝雄黄酒、佩香囊、悬钟馗像等，都无不记载着传统文化的符号。在这个饱含中华民族人文精神的节日里，欢乐自不可少，享受美食美景也是应有之义。不过，在欢度端午节时，应该多一些怀古，多一些诗意，尤其是要让端午节走近年轻人，让他们在活动中收获快乐，也不忘传统文化和爱国主义情怀。

　　当然，政府有关部门用心营造传统节日的浓厚氛围特别重要。比如举办端午节民俗展览、端午节游园活动，以及古礼祭祀活动等。民间机构也可参与主办有关的节庆活动，如妙趣横生的立蛋活动等，还可以举办龙舟赛，吸引更多青年参与，激发团队合作精神。只有活动推陈出新，才能让古老的传统佳节更具吸引力和影响力。只有满足了年轻人的需求，才能让传统佳节成为年轻人喜爱的节日。(刘深魁 李向娟）